Galenus’ topsportersdieet
Elke topatleet in de Oudheid wist: voor sportvoeding kon je terecht bij Galenus van Pergamon. De tweede eeuwse Griekse arts groeide uit tot autoriteit op het gebied van medische kennis in de Oudheid en in de Middeleeuwen. Hij maakte furore als lijfarts van onder meer de Romeinse keizer Marcus Aurelius. De heerser deed regelmatig een beroep op Galenus’ uitgebreide vakkennis. Zijn medische know-how, vooral op het gebied van voeding, had de medicus opgedaan in de sportwereld.
Een ambitieuze student
Galenus kwam ter wereld als zoon van welgestelde familie in het Griekse Pergamon. Als jongeling Galenus blonk uit in medische studies. Zijn vader stimuleerde hem daarom zijn kennis uit te breiden met bezoeken aan gerenommeerde medische onderzoekscentra in Korinthe en Alexandrië. Na vier jaar in het buitenland keerde Galenus terug naar Pergamon, waar hij zich als arts dienstbaar maakte in de plaatselijke gladiatorenschool.
Galenus voedde de gladiatoren
De gladiatorenspelen waren lucratieve business. De krijgers moesten daarom in uitstekende conditie verkeren en Galenus wist als geen ander de vechters in topvorm te krijgen. Hij verzorgde hun wonden, verzachtte hun lijden en, in aanloop naar een duel, voorzag hij hun van de juiste dosis sportvoeding.
Een antiek menu voor atleten
Voor de opbouw van kracht schreef Galenus linzen voor. Volgens de arts bestond een topsportersmaaltijd uit linzensoep, op smaak gebracht met olijfolie, zout –niet teveel- en/of vissaus. Andere smaakmakers uit Galenus’ keuken waren bonensoep en gerstepap, eventueel aangevuld met gekruid vlees.
Topsportschotels van vandaag
De maaltijden doen denken aan de schotels die topsporters vandaag de dag soldaat maken. Om aan de nodige koolhydraten te komen staan zij dagelijks op met een bord havermout. Sporters die een hekel hebben aan havermout en toch hun noodzakelijke voedingstoffen willen binnenhalen kunnen een kijkje nemen op de site van de Bodystore.nl Ook op de webpagina van de Orangefit.nl staan de ingrediënten voor een topsportersmaltijd.
Bronnen:
- M. Grant, Galen on Food and Diet.
Afbeeldingen:
- Public domain via Wikimedia Commons
